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Aktuelles

Brotbeutel aus Leinen

Kategorien: Aktuelles Geschehen, Produktsortiment
Geschrieben am 05.05.2020

Mit unserem Brotbeutel erhalten Sie ein hochwertiges Produkt zur Frischhaltung ihrer Backwaren. Gleichzeitig leisten Sie einen nachhaltigen Beitrag zum Umweltschutz und unterstützen Menschen mit Behinderung. Die 6 wichtigsten Gründe für ihren Brotbeutel haben wir ihnen hier zusammengefasst:

1. Frisch & Knusprig

Im Gegensatz zu einem Brottopf, in dem das Brot weich wird, bleibt die Kruste in einem Brotbeutel schön knusprig und die Krume hält  deutlich länger frisch als in einer Papiertüte.
Das liegt daran, dass das atmungsaktive Leinengewebe bis zu 35% seines Eigengewichts an Luftfeuchtig aufnehmen kann und diese nach und nach wieder an die Backwaren abgibt.

2. Nachhaltig einkaufen

Nutzen Sie ihren Brotbeutel schon bei ihrem Einkauf als Aufbewahrungs- und Transportverpackung. für Brot und Brötchen. Wir können damit auf die Einwegverpackung verzichten und Müll vermeiden.
Bitte beachten Sie aber, dass wir aus Hygienegründen ihren Brotbeutel nicht anfassen dürfen. Halten Sie den Beutel einfach auf und wir geben ihre Backwaren hinein.

3. Einfache Renigung

Ihren Brotbeutel können Sie zur Reinigung einfach bei 40° Celsius in die Waschmaschine geben und danach bügeln. Somit haben Sie einen hygienischen Aufbewahrungsort für ihr Lieblingsbrot.

4. Im Brotbeutel einfrieren

Vergessen Sie Gefriebeutel aus Kunststoff! Sie können das Brot auch problemlos direkt in unserem Brotbeutel einfrieren.
Zu beachten ist dabei, dass der Beutel beim Einfrieren komplett geschlossen ist und das Brot möglichst luftfrei und eng vom Leinenstoff umwickelt ist. Dadurch wird Gefrierbrand verhindert.

5. Qualitätsleinen

Unser Brotbeutel besteht aus 100% dicht gewebtem, hochwertigem Leinen, welches auf natürliche Weise sehr hohe bakteriostatische und keimtötende Eigenschaften besitzt. Deswegen wird Leinen schon seit Jahrhunderten zur Aufbewahrung von Brot verwendet.
Die Produktion von Leinen ist abfallfrei und der Beutel ist am Ende seiner Lebenszeit biologisch abbaubar.

6. Soziale Herstellung

Wir haben durch Zufall ein kleines Familienunternehmen aus Polen kennengelernt, welches sich zur Aufgabe gemacht hat ökoligische Verpackungen für Lebensmittel zu produzieren.
Die Brotbeutel werden von Menschen mit Behinderung hergestellt und helfen dadurch, neue Rehabilitationswege zu erschließen.

 

 

 

 


Online-Shop: Abhol- und Lieferservice

Kategorien: Aktuelles Geschehen, Produktsortiment, Webseite & Co.
Geschrieben am 02.04.2020

Wir haben in den letzten Tagen fieberhaft an einem neuen Service für Sie gearbeitet. Wenn unser Kunden durch Corona zuhause bleiben müssen, wollen wir Ihnen es so einfach wie möglich machen.

Deshalb können Sie ab sofort in unserm Online-Shop bequem von zuhause aus bestellen und bezahlen. Sie entscheiden, ob Sie ihre Backwaren dann einfach nur noch in unserer Filiale abholen oder gleich unseren Lieferservice nutzen.

Weitere Informationen finden sie hier.


Corona Kunden-Information

Kategorien: Aktuelles Geschehen, Produktsortiment, Webseite & Co.
Geschrieben am 17.03.2020

Liebe Kunden,

 

die aktuellen Ereignisse zwingen auch uns dazu diverse Maßnahmen zu ergreifen. Zum Schutz unserer Kunden und Mitarbeiter sowie der Verringerung aller Risiken einer Ansteckung mit dem Coronavirus, halten wir dies für unumgänglich.

 

Wir haben deshalb auf unsere Webseite alle tagesaktuellen Informationen, die unsere Bäckerei betreffen für Sie zusammengefasst:

 

www.baeckerei-gerdes.de/coronainfo

 

Unter anderem finden Sie dort Hinweise zu

  • Hygienemaßnahmen
  • Geänderten Öffnungszeiten
  • Anpassungen im Sortiment
  • Handlungshinweise

 

Ein herzliches Dankeschön sagen wir allen Mitarbeiter, die alles tun, damit wir unseren Betrieb aufrechterhalten können! Und allen Kunden, für das Verständnis und die Geduld die sie uns entgegenbringen!

 

Da wir nicht wissen, wie sich die Situation in den nächsten Tagen und Wochen entwickeln wird, kann es noch zu weiteren Maßnahmen kommen. Natürlich werden wir Sie darüber informieren und alles tun, um ihren Einkauf bei uns so einfach und sicher wie möglich zu gestalten! 

 

Bleiben Sie gesund! 

 

Ihre Familie Schuler


Brotprüfung 2019

Kategorien: Aktuelles Geschehen, Produktsortiment
Geschrieben am 11.12.2019

Um unseren Kunden immer die beste Qualität zu liefern, nehmen wir jedes Jahr mit einer Auswahl unserer Produkte an einer Brotprüfung teil. Die Prüfungen werden von dem Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) durchgeführt. Dabei werden Brote und Brötchen anhand von sechs Kriterien geprüft.


Wir sind stolz darauf in diesem Jahr 5 Goldmedaillen erhalten zu haben!

 

Ein großes Dankeschön gilt den Menschen, die jeden Tag aufs Neue für Sie Qualität und Frische liefern:

  • Unseren Mitarbeitern in der Backstube, welche jede Nacht in Handarbeit unsere leckeren Produkte erzeugen und immer wieder neue Rezepte kreieren.
  • Unseren freundlichen Fachverkäuferinnen und - verkäufer, die Sie gerne beraten. Auch zu Themen wie Inhaltsstoffe und Allergene.

Weitere Informationen zur Brotprüfung finden Sie hier:

http://baeckerei-gerdes.de/brotpruefung


Brotzeit-Magazin - Ausgabe 12

Kategorien: Aktuelles Geschehen, Brotzeit-Magazin
Geschrieben am 11.12.2019

Unsere neue BROTZEIT ist da!

Diesmal geht es viel um unsere Umwelt. Wir wollen unsern Teil zum Umweltschutz beitragen und benutzen deshalb keine Kunststoffbeutel mehr für geschnittenes Brot. Außerdem geht es um die Kassenbonpflicht und was dies für die Umwelt bedeutet. Für unsere kleinen Kunden haben wir diesmal eine Weihnachtsgeschichte.

Auch online unter http://baeckerei-gerdes.de/brotzeit

Viel Spaß beim Lesen!


Video - Handgemachter Nikolaus

Kategorien: Videos, Einblicke in die Backstube, Aktuelles Geschehen, Produktsortiment
Geschrieben am 19.11.2019

Wir zeigen wie wir unsere aufwändigen Nikoläuse mit handgemachtem Schal und Mütze herstellen:

 

 


Vega Korn - Brot ohne Mehl & Hefe

Kategorien: Aktuelles Geschehen, Produktsortiment
Geschrieben am 29.10.2019

Unser neues Vega Korn ist ein ganz besonderes Brot. Da es ohne Mehl gebacken wird, werden Flohsamenschalen verwendet um das Brot in seiner Form zu halten. Da außerdem auf Hefe verzichtet wird, ist es zu 100% vegan.

Durch die im Vega Korn eingesetzten Vollkornflocken und die wertvollen Saaten ist das Brot ein Lieferant von hochwertigen Ballaststoffen. Da die Darmtätigkeit anregenden Ballaststoffe in ihrer ursprünglichen Form vorliegen und nur langsam verdaut werden, bleibt ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl erhalten.

Die für die Bindung eingesetzen Flohsamenschalen bestehen im wesentlichen aus unverdaulichen Ballast- und Schleimstoffen und können sehr große Mengen an Wasser binden. Dadurch gelangen sie bis in den Dickdarm und erreichen dort durch das Aufquellen bis zum 50-fachen ihres Volumens. Neben ihrer antibakteriellen und entzündungshemmenden Wirkung, kurbeln sie auch die Verdauung an und helfen sowohl bei Verstopfung als auch bei Durchfall.

 


Brotzeit-Magazin - Ausgabe 11

Kategorien: Aktuelles Geschehen, Brotzeit-Magazin
Geschrieben am 29.10.2019

Unsere neue BROTZEIT ist da!

Wir setzen diesmal unsere Serie über Inhaltsstoffen in Backwaren fort und widmen uns speziell dem Thema "Zusatzstoffe & E-Nummern". Außerdem stellen wir ein neues, veganes Brot vor und zeigen Neuheiten auf unseren Webseiten.

Auch online unter http://baeckerei-gerdes.de/brotzeit

Viel Spaß beim Lesen!


Öffnungszeiten

Zusenhofen:
Mo-Fr:  
Samstag:  
6:30 - 20:00 Uhr
6:30 - 18:00 Uhr
Oberkirch:
Mo-Fr:  
Samstag:  
6:30 - 20:00 Uhr
6:30 - 20:00 Uhr
Renchen:
Mo-Fr:  
Samstag:  
6:30 - 20:00 Uhr
6:30 - 20:00 Uhr
Appenweier:
Mo-Fr:  
Samstag:  
6:00 - 20:00 Uhr
6:00 - 20:00 Uhr
Lautenbach:
Mo-Fr:  
Samstag:  
06:30 - 11:45 Uhr
06:30 - 11:45 Uhr

Über Uns

Wir sind eine handwerkliche Bäckerei aus der Ortenau und legen höchsten Wert auf die Qualität unserer Backwaren. Die Verbindung zwischen traditionellem Backhandwerk und modernem Service begeistert unsere Kunden. Besuchen Sie unsere Standorte rund um Oberkirch.

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Kontakt

Bäckerei Gerdes GmbH
Nußbacherstraße 13
77704 Oberkirch-Zusenhofen

Telefon: 07805 - 910 510
Telefax: 07805 - 910 512
E-Mail:info@baeckerei-gerdes.de


Mehrwegbecher

Unser Mehrwegbecher für umweltbewussten Kaffeegenuss für unterwegs:
Unser Mehrwegbecher
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Brotzeit-Magazin

Unsere aktuelle Ausgabe:
Unser aktuelle Ausgabe des Brotzeit-Magazins
Klicken Sie hier um zu allen Ausgaben zu gelangen.

Wochenangebot

28.9.2020 - 3.10.2020

Bauernbrot

500 g1.78€

Apfeltasche

1 Stk.1.48€

Laugenbrezel

ab 3 Stück
1 Stk.0.65€

Solange der Vorrat reicht!

Schon gewusst?

Zum Brotbacken braucht man Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Sauerteig und viel Zeit und Liebe.

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