Unsere neue BROTZEIT ist da!

In unserer Weihnachtsausgabe geht es diesmal um das Thema Sauerteig. Außerdem stellen wir ein ganz besonderes Brot zur ketogenen Ernährung vor, das es bald bei uns als Backmischung zu kaufen gibt.

Auch online unter http://baeckerei-gerdes.de/brotzeit

Liebe Kunden,

aufgrund der aktuellen Ausgangssperre in Baden-Württemberg von 20 - 5 Uhr verkürzen wir unsere Öffnungszeiten.

Dies betrifft die Filialen in den EDEKA-Märkten der Familie Decker in Oberkirch, Zusenhofen und Appenweier, sowie die Filiale im EDEKA-Markt Seifermann in Renchen.

Damit Sie alle noch rechtzeitig nach Hause kommen, schließen wir diese Filialen ab sofort um 19:30 Uhr, anstatt wie bisher um 20 Uhr.

Bleiben Sie gesund!
Ihr Bäckerei Gerdes Team

Mit unserem Brotbeutel erhalten Sie ein hochwertiges Produkt zur Frischhaltung ihrer Backwaren. Gleichzeitig leisten Sie einen nachhaltigen Beitrag zum Umweltschutz und unterstützen Menschen mit Behinderung. Die 6 wichtigsten Gründe für ihren Brotbeutel haben wir ihnen hier zusammengefasst:

1. Frisch & Knusprig

Im Gegensatz zu einem Brottopf, in dem das Brot weich wird, bleibt die Kruste in einem Brotbeutel schön knusprig und die Krume hält  deutlich länger frisch als in einer Papiertüte.
Das liegt daran, dass das atmungsaktive Leinengewebe bis zu 35% seines Eigengewichts an Luftfeuchtigkeit aufnehmen kann und diese nach und nach wieder an die Backwaren abgibt.

2. Nachhaltig einkaufen

Nutzen Sie ihren Brotbeutel schon bei ihrem Einkauf als Aufbewahrungs- und Transportverpackung. für Brot und Brötchen? Wir können damit auf die Einwegverpackung verzichten und Müll vermeiden.
Bitte beachten Sie aber, dass wir aus Hygienegründen ihren Brotbeutel nicht anfassen dürfen. Halten Sie den Beutel einfach auf und wir geben ihre Backwaren hinein.

3. Einfache Reinigung

Ihren Brotbeutel können Sie zur Reinigung einfach bei 40° Celsius in die Waschmaschine geben und danach bügeln. Somit haben Sie einen hygienischen Aufbewahrungsort für ihr Lieblingsbrot.

4. Im Brotbeutel einfrieren

Vergessen Sie Gefriebeutel aus Kunststoff! Sie können das Brot auch problemlos direkt in unserem Brotbeutel einfrieren.
Zu beachten ist dabei, dass der Beutel beim Einfrieren komplett geschlossen ist und das Brot möglichst luftfrei und eng vom Leinenstoff umwickelt ist. Dadurch wird Gefrierbrand verhindert.

5. Qualitätsleinen

Unser Brotbeutel besteht aus 100% dicht gewebtem, hochwertigem Leinen, welches auf natürliche Weise sehr hohe bakteriostatische und keimtötende Eigenschaften besitzt. Deswegen wird Leinen schon seit Jahrhunderten zur Aufbewahrung von Brot verwendet.
Die Produktion von Leinen ist abfallfrei und der Beutel ist am Ende seiner Lebenszeit biologisch abbaubar.

6. Soziale Herstellung

Wir haben durch Zufall ein kleines Familienunternehmen aus Polen kennengelernt, welches sich zur Aufgabe gemacht hat ökologische Verpackungen für Lebensmittel zu produzieren.
Die Brotbeutel werden von Menschen mit Behinderung hergestellt. Sie helfen dadurch neue Rehabilitationswege zu erschließen.

Wir haben in den letzten Tagen fieberhaft an einem neuen Service für Sie gearbeitet. Wenn unser Kunden durch Corona zuhause bleiben müssen, wollen wir Ihnen es so einfach wie möglich machen.

Deshalb können Sie ab sofort in unserm Online-Shop bequem von zuhause aus bestellen und bezahlen. Sie entscheiden, ob Sie ihre Backwaren dann einfach nur noch in unserer Filiale abholen oder gleich unseren Lieferservice nutzen.

Weitere Informationen finden sie hier.

Liebe Kunden,

die aktuellen Ereignisse zwingen auch uns dazu diverse Maßnahmen zu ergreifen. Zum Schutz unserer Kunden und Mitarbeiter sowie der Verringerung aller Risiken einer Ansteckung mit dem Coronavirus, halten wir dies für unumgänglich.

Wir haben deshalb auf unsere Webseite alle tagesaktuellen Informationen, die unsere Bäckerei betreffen für Sie zusammengefasst:

www.baeckerei-gerdes.de/coronainfo

Unter anderem finden Sie dort Hinweise zu

• Hygienemaßnahmen
• Geänderten Öffnungszeiten
• Anpassungen im Sortiment
• Handlungshinweise

Ein herzliches Dankeschön sagen wir allen Mitarbeiter, die alles tun, damit wir unseren Betrieb aufrechterhalten können! Und allen Kunden, für das Verständnis und die Geduld die sie uns entgegenbringen!

Da wir nicht wissen, wie sich die Situation in den nächsten Tagen und Wochen entwickeln wird, kann es noch zu weiteren Maßnahmen kommen. Natürlich werden wir Sie darüber informieren und alles tun, um ihren Einkauf bei uns so einfach und sicher wie möglich zu gestalten! 

Bleiben Sie gesund! 

Ihre Familie Schuler

Um unseren Kunden immer die beste Qualität zu liefern, nehmen wir jedes Jahr mit einer Auswahl unserer Produkte an einer Brotprüfung teil. Die Prüfungen werden von dem Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) durchgeführt. Dabei werden Brote und Brötchen anhand von sechs Kriterien geprüft.

Wir sind stolz darauf in diesem Jahr 5 Goldmedaillen erhalten zu haben!

Ein großes Dankeschön gilt den Menschen, die jeden Tag aufs Neue für Sie Qualität und Frische liefern:

• Unseren Mitarbeitern in der Backstube, welche jede Nacht in Handarbeit unsere leckeren Produkte erzeugen und immer wieder neue Rezepte kreieren.
• Unseren freundlichen Fachverkäuferinnen und - verkäufer, die Sie gerne beraten. Auch zu Themen wie Inhaltsstoffe und Allergene.

Weitere Informationen zur Brotprüfung finden Sie hier:

http://baeckerei-gerdes.de/brotpruefung

Unsere neue BROTZEIT ist da!

Diesmal geht es viel um unsere Umwelt. Wir wollen unsern Teil zum Umweltschutz beitragen und benutzen deshalb keine Kunststoffbeutel mehr für geschnittenes Brot. Außerdem geht es um die Kassenbonpflicht und was dies für die Umwelt bedeutet. Für unsere kleinen Kunden haben wir diesmal eine Weihnachtsgeschichte.

Auch online unter http://baeckerei-gerdes.de/brotzeit