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Bio Urkornkruste
Als Urkorn werden Getreidearten bezeichnet, die nicht auf einen maximalen Ertrag gezüchtet wurden. Vertreter der "alten" Urgetreiden sind z.B. Dinkel, Emmer oder Einkorn.
Diese Sorten sind vor allem für die Bio-Landwirtschaft sehr interessant, da Sie sehr robust gegen Umwelteinflüsse und einen geringen Nährstoffbedarf haben. Gleichzeitig fördern sie die Bodenqualität für einen anschließenden Gemüse- oder Getreideanbau sorgen für eine biologische Vielfalt - sowohl auf dem Acker als auch in unserem Brotkorb.
Unser Bio Urkornkruste ist ein reines Vollkornbrot aus Dinkel, Emmer, Einkorn und Waldstaudenroggen. Durch das Vermahlen des vollen Korns unterstützt es unsere Verdauung und Blutzuckerspiegel.
In diesem Brot steckt die volle Handwerkskunst unserer Bäckermeister. Wir verwenden neben unserem hauseigenen Sauerteig auch einen Vorteig, sowie ein Brühstück um eine besonders hohe Frischhaltung und ein saftiges Brot zu erhalten. Trotzdem ist die Kruste schön kross.
Alle Zutaten sind natürlich aus kontrolliert biologischem Anbau.
Gewicht
500gErhältlich
täglichNur saisonabhängig erhältlich!
Zutaten:
- Bio Urkornmehle: (Bio Dinkelvollkornmehl (40%), Bio Emmervollkornmehl (40%), Bio Einkorn-Vollkornmehl (10%), Bio Waldstaudenroggen-Vollkornmehl (10%))
- Wasser
- Bio Roggenvollkornmehl
- Bio-Kartoffelflocken
- Meersalz
- Hefe
Allergene:
Weizen, Roggen, Dinkel, EmmerSonstiges:
Alle verwendeten Zutaten sind in Bio-Qualität erzeugt.
Nährwerte:
| Nährwerte pro 100g: | |
| Brennwert: | 218,3 kcal / 914 kjoule |
| Eiweiss: | 8,3 g |
| Kohlenhydrate: | 38,7 g |
| davon Zucker: | 0,4 g |
| Fett: | 1,4 g |
| davon ges. Fettsäuren: | 0,2 g |
| Ballaststoffe: | 6,6 g |
| Salz: | 1,4 g ≙ 0,55 g Natrium |
Download:
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Bitte beachten Sie:
Aus Produkthaftungsgründen weisen wir Sie darauf hin, dass trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Herstellung, neben den angegebenen Allergenen, in all unseren Backwaren auch Spuren von anderen Stoffen oder Erzeugnissen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, enthalten sein können. Dies liegt in unserer handwerklichen Produktionsweise begründet, da wir alle Produkte in der selben Backstube mit den selben Arbeitsgeräten und Maschinen herstellen. Die Angaben zu den verarbeiteten und somit im Produkt enthaltenen Allergenen beziehen sich immer auf die von uns in der Rezeptur verwendeten Rohstoffe.
Alle Angaben ohne Gewähr.
Brotplan
Unser Brotplan gibt Ihnen eine Übersicht unserer nicht täglich verfügbaren Brote:=> Brotplan
Mehrwegbecher
Unser Mehrwegbecher für umweltbewussten Kaffeegenuss für unterwegs:
Wochenangebot
Frühlingsbrot
| 500 g | 2,58€ |
Vanille-Ecke
| 1 Stk. | 1,58€ |
Winzerweck
ab 3 Stück| 1 Stk. | 0,73€ |
Symbolerklärung
Bei einigen unserer Produkte finden Sie die folgenden Symbole:
= Goldmedaille