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Bio Urkornkruste

Bio Urkornkruste

Als Urkorn werden Getreidearten bezeichnet, die nicht auf einen maximalen Ertrag gezüchtet wurden. Vertreter der "alten" Urgetreiden sind z.B. Dinkel, Emmer oder Einkorn.

Diese Sorten sind vor allem für die Bio-Landwirtschaft sehr interessant, da Sie sehr robust gegen Umwelteinflüsse und einen geringen Nährstoffbedarf haben. Gleichzeitig fördern sie die Bodenqualität für einen anschließenden Gemüse- oder Getreideanbau sorgen für eine biologische Vielfalt - sowohl auf dem Acker als auch in unserem Brotkorb.

Unser Bio Urkornkruste ist ein reines Vollkornbrot aus Dinkel, Emmer, Einkorn und Waldstaudenroggen. Durch das Vermahlen des vollen Korns unterstützt es unsere Verdauung und Blutzuckerspiegel.

In diesem Brot steckt die volle Handwerkskunst unserer Bäckermeister. Wir verwenden neben unserem hauseigenen Sauerteig auch einen Vorteig, sowie ein Brühstück um eine besonders hohe Frischhaltung und ein saftiges Brot zu erhalten. Trotzdem ist die Kruste schön kross.

Alle Zutaten sind natürlich aus kontrolliert biologischem Anbau.

Gewicht

500g

Erhältlich

täglich

Nur saisonabhängig erhältlich!

Zutaten:

  • Bio Urkornmehle: (Bio Dinkelvollkornmehl (40%), Bio Emmervollkornmehl (40%), Bio Einkorn-Vollkornmehl (10%), Bio Waldstaudenroggen-Vollkornmehl (10%))
  • Wasser
  • Bio Roggenvollkornmehl
  • Bio-Kartoffelflocken
  • Meersalz
  • Hefe

Allergene:

Weizen, Roggen, Dinkel, Emmer

Sonstiges:

Produkt in Bio-Qualität!

Alle verwendeten Zutaten sind in Bio-Qualität erzeugt.

Nährwerte:

Nährwerte pro 100g:
Brennwert:218,3 kcal /
914 kjoule
Eiweiss:8,3 g
Kohlenhydrate:38,7 g
davon Zucker:0,4 g
Fett:1,4 g
davon ges.
Fettsäuren:
0,2 g
Ballaststoffe:6,6 g
Salz:1,4 g
≙ 0,55 g Natrium

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Bitte beachten Sie:

Aus Produkthaftungsgründen weisen wir Sie darauf hin, dass trotz größtmöglicher Sorgfalt bei der Herstellung, neben den angegebenen Allergenen, in all unseren Backwaren auch Spuren von anderen Stoffen oder Erzeugnissen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, enthalten sein können. Dies liegt in unserer handwerklichen Produktionsweise begründet, da wir alle Produkte in der selben Backstube mit den selben Arbeitsgeräten und Maschinen herstellen. Die Angaben zu den verarbeiteten und somit im Produkt enthaltenen Allergenen beziehen sich immer auf die von uns in der Rezeptur verwendeten Rohstoffe.

Alle Angaben ohne Gewähr.

Öffnungszeiten

Zusenhofen:
Mo-Fr:  
Samstag:  
Telefon:  
6:30 - 20:00 Uhr
6:30 - 18:00 Uhr
07805 - 913 73 39
Oberkirch:
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6:30 - 20:00 Uhr
07802 - 705 92 64
Renchen:
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6:30 - 20:00 Uhr
6:30 - 20:00 Uhr
07843 - 994 19 14
Appenweier:
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6:00 - 20:00 Uhr
07805 - 914 72 27
Lautenbach:
Mo-Fr:  
Samstag:  
Telefon:  
06:30 - 11:45 Uhr
06:30 - 11:45 Uhr
07802 - 701 14 64

Über Uns

Wir sind eine handwerkliche Bäckerei aus der Ortenau und legen höchsten Wert auf die Qualität unserer Backwaren. Die Verbindung zwischen traditionellem Backhandwerk und modernem Service begeistert unsere Kunden. Besuchen Sie unsere Standorte rund um Oberkirch.

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Kontakt

Bäckerei Gerdes GmbH
Nußbacherstraße 13
77704 Oberkirch-Zusenhofen

Telefon: 07805 - 910 510
Telefax: 07805 - 910 512
E-Mail:info@baeckerei-gerdes.de


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