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Schnitzer Produkte

Seit 23 Jahren sind wir Partnerbäcker der Firma Schnitzer und backen unsere Schnitzer-Bio-Brote gemäß den Schnitzer-Rezepturen.

Herstellung

Das ganze Korn wird von uns täglich in einer eigenen Stein-Getreidemühle frisch gemahlen.
Die Kleie, der Keimling und die Mineralien bleiben somit im Mehl enthalten.
Es wird ausschließlich Vollkornmehl verarbeitet.
Wir verwenden Weizen, Roggen und Dinkel in Schnitzers Bioplus®-Qualität.
Dies bedeuted zusätzliche Stichproben auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln, Schimmelpilzen und Schwermetallen.
Es werden keine Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe künstlich zu gesetzt.
Wir verwenden unseren betriebseigenen Bio-Sauerteig.
Es werden keine enzymhaltigen Backmittel verwendet.

Geprüfte Bio-Qualität

Jede Bio-Bäckerei hat eine betriebseigene Kontrollnummer, die belegt, dass der Einkauf von Bio-Rohstoffen und die Abgrenzung zu konventionellen Produkten gewissenhaft vollzogen wird. Als Garantiezeichen dafür, dass die geprüften Bio-Rohstoffe vollwertig verarbeitet werden, gilt die Schnitzer-Backoblate, die auf den Schnitzer-Broten zu sehen ist.
Unsere BIO-Kontrollnummer lautet: DE-ÖKO-003.

100% Vollkorn - mehr als ein Vorteil

Ernährung mit Vollkorn...

ist die beste Energiequelle für den Körper und durch ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe besonders wertvoll.
ermöglicht eine andauernde Versorgung mit Glückshormonen, da das Gehirn gut mit Kohlenhydraten versorgt wird.
hilft beim Abnehmen, weil die Ballststoffe länger satt machen.
lässt den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen.